每天吃進肚子里的東西都從廚房誕生，是健康隱患較大的地方。今天小編給大家科普一下，被譽為本世紀“偉大發明”之一的保鮮膜，很多人不知道的是，保鮮膜用不對一念之差鮮膜變“毒膜”，那么保鮮膜到底應該怎么用呢？

保鮮膜大薈萃

1、PE保鮮膜

這是市面上常見的保鮮膜。可以用來封一封蔬菜、水果、剩飯剩菜。

2、 PVC保鮮膜

現在已經很少見了，因PVC保鮮膜在高溫下會釋放出增塑劑，對人體有害，因此不能包裝肉類、熟食、油脂等，不能高溫使用。

3、PVDC保鮮膜

保鮮膜界的富二代，低調奢華，高端大氣，保濕性能較好，保鮮期還很長，不僅可以包裹含油脂的食品（熟食、肉類等），還被廣泛應用在火腿腸腸衣、冷卻肉的包裝等領域。

厲害之處是，PVDC保鮮膜還耐高溫，一般可耐受140-180℃溫度，微波爐加熱輕松應付。

那么保鮮膜到底有沒有致癌風險？

目前，市面上的保鮮膜使用增塑劑的是PVC和PVDC，而有風險的——其實就是含有DEHP增塑劑的PVC保鮮膜。但這類PVC材質的保鮮膜在超市已經基本買不到了。大部分都被用在農貿市場、菜場里，包蔬菜和農產品。

標準規定PVC保鮮膜應標有“不能接觸帶油脂食品”“不得微波爐加熱”“不得高溫使用”等警示性語言。其他類別的保鮮膜，如宣稱可用于微波爐加熱，則要注明“可微波爐使用”以及加熱方式、高耐熱溫度。

怎么選保鮮膜，怎么分辨材質？

1、 看包裝

包裝上標注PE可放心使用，看看有沒有“QS”標志、編號和生產廠家地址。如果是標注的PVC或者沒有標注材質的不要選。

2、 看顏色

整卷顏色泛黃的為PVC材質，白色的為PE材質，選擇白色的使用更放心，因為PE材質使用起來相對健康。

3、試觸感

容易粘手的別選，因為PE膜的黏性和通透性較差，用手揉搓幾下后容易打開。而PVC膜含增塑劑，通透性好，揉搓后容易粘在手上。

4、燒一燒

易燃的更好。PE膜點燃后火焰是黃色的，燃燒得很迅速，有燃蠟燭的味道和滴油的現象。而PVC膜不易點燃，火焰有淡淡的綠色，并且會冒黑煙和有刺鼻異味。

保鮮膜想不到的神奇用途

1、 對付廚房油污

廚房的窗戶經常會被油污占領。可以把清潔劑噴到玻璃上，然后再貼上保鮮膜。15分鐘后油污就會漸漸脫離。把保鮮膜貼在灶臺的墻上也可以防止炒菜時油濺到瓷磚上。

2、清理洗水槽污垢

清理粘在不銹鋼洗碗槽的水垢和油污，可以把用過的保鮮膜揉成一團再用力擦拭，不用任何清潔劑就能擦的倍兒亮。

3、菜板除菌

把家用漂白劑稀釋成指定濃度，抹在菜板上，用保鮮膜包裹住密封。30分鐘后用水沖洗干凈，這樣就達到了除菌效果。

4、微波爐煮土豆

土豆洗干凈后不用擦干，直接用保鮮膜（PVDC材質）包好放入微波爐加熱，正常大小的土豆調到3--4分鐘就可以了。